Förrätter

Smördegshus med räkröra på salladsbädd, 69:-

Smördegshus med kallrökt lax, ägg och gräslök, 69:-

Klassisk sill macka på rågbröd, 89:-

Kall rökt lax med räkor och pepparrotskräm på rågbröd, 98:-

Varmrökt lax på salladsbädd med rom sås, 109:-

Västerbottenpaj på salladsbädd med kallröktlax och spenatdressing, 125:-

Varmrätter

Schnitzel med rödvinssås, bearnaisesås och ärtor, 189:-

Noisetter av benfri kotlettrad med kantarellsås, 179:-

Wallenbergare med gräddsås, potatismos, gröna ärtor och lingon, 179:-

Baconlindad kycklingfilé med soltorkade tomater i gräddig sås, 199:-

Fläskfilé med pepparsås, 199:-

Bakad torskrygg med kapris och rödbetor i skirat smör, 199:-

Lax med rökig paprika och saffranssås, 199:-

Hjortfilé med portvinssås, 299:-

Oxfilé med rödvinssås och husets smör, 350:-

Lägg till grönsallad, 32:-

Lägg till Hembakat bröd och smör, 15:-

Tillbehör

Välj till följande alternativ, ingår i priset ovan:

Råstekt potatis

Potatisgratäng

Rotfruktsgratäng

Strimlad potatis med purjolök

Timjan potatis

Potatismos med färska örter

Örtslungad potatis

Kokt potatis

Dessert

Fransk chokladkaka med färska bär och lättvispad grädde, 69:-

Mörkchokladmousse med färska hallon och brända mandlar, 79:-

Vitchokladmousse med mango och hallonsås, 79:-

Fruktsallad med färskfrukt med grovriven vit choklad, 79:-

Ostkaka med lättvispadgrädde och sylt, 75:-

Annes vanilj cheesecake med hjortron, 99:-

Ostbricka med 3 sorters dessertostar kex, frukt, marmelad, 109:-

Bufféförslag 1, från 169:-

Smördeghus med räkröra

Klassik Potatissallad

Rökt fläskfilé

Marinerade kycklingspett

Valfri paj

Bufféförslag 2, från 249:-

Smördegshus med räkröra

Varmrökt lax med örtsås

Marinerade kycklingspett

Rökt ryggbiff med cornichong

Klassisk Potatissallad

Grönsallad

Valfri paj

Bufféförslag 3, från 279:-

Krustader med lax

Vedrökt karré

Tjälknöl på älg

Marinerade kycklingspett

Potatissallad med vinägrett alt. potatisgratäng

Grönsallad

Paj valfri

Brieost med marmelad och oliver

Hembakat bröd, smör

Din egen buffé

Gör din buffé efter dina önskemål. Om ni önskar något annat, ring oss.

Smördegshus med räkröra 45: –

Smördegshus med kallrökt lax och ägg 45: –

Krustad med lax 32:-

Varmrökt lax med örtsås 38: –

Färskrökt lax med pepparrots kräm 38: –

Gravad lax med gravlaxsås 38: –

Chilimarinerad lax med lime och mynta yoghurt 39: –

Svensk peppar salami med soltorkade tomater 38:-

Svensk fänkålssalami 32:-

Svensk tryffelsalami 32:-

Svensk prosciutto crudo 12 mån 38:-

Vedrökt karré 37:-

Tjälknöl på älg (vid tillgång) 45:-

Rökt vildsvin 40:-

Marinerade kycklingspett 37: –

Rökt ryggbiff med cornichong 39: –

Rökt fläskfilé 39:-

Marinerad fläskfilé (vitlök) 45: –

Pastasallad med kyckling och pesto 45: –

Waldorfsallad (valnötter) 35: –

Klassisk potatissallad 35: –

Potatissallad med vinägrett 35: –

Couscous sallad med salladsost 35: –

Grönsallad med dressing 39: –

Paj med ädelost 29: –

Paj med västerbottenost och färskrökt lax 29: –

Paj med kyckling och soltorkade tomater 34: –

Paj med kantareller och bacon 29: –

Paj med kantareller och Västerbottenost 29:-

Potatisgratäng (varm) 35: –

Rotfruktsgratäng (varm) 35: –

Dessertost 2 sorter, marmelad och oliver 69: –

Hembakat bröd och smör 18: –